Tentu saja kita sudah tak asing lagi dengan sebuah hidangan lezat yang bernama capcay. Ya, terang saja demikian, sebab capcay ini merupakan salah satu hidangan favoritnya masyarakat Indonesia. Maka tak heran jika hidangan yang satu ini tak sulit untuk kita jumpai.

 

Berbicara soal capcay, masing-masing daerah di Indonesia memiliki cara tersendiri dalam penyajiannya. Namun, resep capcay ayam inilah yang paling banyak diminati oleh masyarakat. Meski demikian, ternyata masih ada juga sebagian dari kita yang belum tahu tentang cara membuat capcay ayam. Mungkin, bisa jadi kamu yang sedang membaca tulisan ini juga termasuk salah satu yang belum mengetahuinya?

 

Buat kamu yang belum tahu cara membuat capcay, 2 resep capcay yang akan saya tuliskan di bawah ini mungkin bisa kamu coba :)

1. Capcay Goreng Ayam Kampung 

 

 
Bahan-bahan yang harus ada:
- Sawi putih secukupnya
- Wortel secukupnya
- Ayam kampung yang telah direbus (potong kecil-kecil )
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- ¼ bawang bombay
- ¼ bawang prei
- 1 butir telur
- 5 sdm minyak goreng
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt kecap manis
- Penyedap rasa secukupnya
- Brokoli kuning secukupnya

Cara membuatnya:
- Rebus ayam kampung selama 20 menit, dan setelah dingin potong kecil-kecil.
- Potong kecil-kecil juga bawang bombay, bawang prei, bawang putih, dan bawang merah, begitu pun dengan sayurannya.
- Kocok telur serta tambahkan garam secukupnya di mangkuk kecil, lalu goreng dengan cara orak-arik.
- Selanjutnya masukkan bawang prei, bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih, lalu tumis hingga harum.
- Setelah harum masukkan jagung kecil, brokoli kuning, brokoli hijau, dan wortel.
- Lalu tambahkan kaldu ayam kampung (air rebusan tadi).
- Lalu tutup dan tunggu hingga mendidih.
- Setelah mendidih tambahkan pentol serta masukkan ayam yang sudah disuwir tersebut.
- Kemudian tambahkan garam, gula, minyak wijen, penyedap rasa, dan saus raja rasa, lalu aduk hingga merata.
- Jika sudah mendidih, maka capcay ayam kampungnya sudah siap untuk disantap.

2. Capcay Goreng Ayam Jamur 

 

 
Bahan-bahan :
- 120 gram ayam fillet potong sesuai selera
- 1 batang wortel iris serong
- 1 bungkus jamur kancing belah 2
- 1 buah kembang kol potong menurut kuntumnya
- 6 buah jagung putren iris serong
- 1 buah tomat potong memanjang menjadi 6-8 bagian
- 5 butir bawang merah iris tipis
- 4 siung bawang putih iris tipis
- 1 sendok teh tepung maizena campur dengan sedikit air
- Kaldu bubuk, gula, dan garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya

Cara Membuatnya :
- Pertama-tama, silahkan tumis bawang merah dan putih hingga harum, kemudian masukkan tomat dan masaklah hingga setengah layu. Selanjutnya masukkan ayam serta masak hingga ayam berubah warna.
- Berikutnya masukkan kembang kol, jagung putren, dan wortel. Lalu tambahkan air ,garam, gula serta kaldu bubuk, dan masak hingga sayurannya setengah empuk.
- Setelah itu masukkan jamur serta larutan maizena dan masak hingga kuah mengental dan sayuran lunak. Capcay ayam jamur pun sudah siap disantap
Itulah beberapa resep capcay ayam yang tentunya patut kamu coba sendiri di rumah. Dengan begitu, kamu pun tidak perlu lagi membeli keluar. 

 

Itulah dua resep capcay yang bisa dicoba di rumah :)