Pulau Buton adalah salah satu pulau di Nusantara yang letak geografisnya dikelilingi lautan. Maka tak mengherankan bila di sini, kuliner olahan hasil laut seperti ikan, kepiting, udang dan beberapa jenis hasil laut lainnya begitu mudah ditemukan.

Hari ini saya akan menulis tentang salah satu kuliner khas Pulau Buton yang rasanya sangat lezat dan bikin nagih orang-orang yang pernah mencicipinya. Penasaran dengan nama kulinernya? Namanya adalah PARENDE.

Apakah kamu sudah pernah mendengar nama kuliner khas Buton ini gaes? Bila belum, yuk kita kenalan dengan kuliner khas yang bahan utamanya terbuat dari ikan ini.

Inilah penampakan Parende; makanan khas Pulau Buton yang terbuat dari ikan segar

Parende adalah sup ikan khas Pulau Buton yang bahan bakunya terbuat dari ikan segar dicampur rempah-rempah. Untuk membuat parende, kita bisa menggunakan ikan jenis apa saja tapi yang lebih disarankan adalah jenis ikan yang hidup di laut lepas atau orang Buton menyebutnya ikanena pasi (ikan yang hidup di lautan lepas).

Bila dilihat sekilas, kuliner ini tampak sama dengan sup ikan yang mungkin ada di daerah lain, namun parende memiliki daya tarik rasa yang khas yang tidak akan kita dapatkan dari sup ikan lain. Rasanya yang nikmat dan segar dipadu sedikit rasa kecut dan pedas membuat orang yang mencicipinya ketagihan.

seporsi parende

Parende sangat cocok dinikmati bersama nasi putih hangat atau kasuami (makanan khas Buton lainnya yang terbuat dari ubi kayu). Sepiring nasi ditambah semangkuk parende yang asapnya masih mengepul adalah perpaduan yang pas untuk dinikmati di musim hujan seperti saat ini.

Di kota Bau-Bau, kita tidak akan kesulitan dalam menemukan tempat yang menyediakan menu parende. Ada beberapa rumah makan yang menyediakan kuliner khas ini, salah satunya adalah "Warung Parende Mama Jana". Hampir semua orang yang saya kenal mengatakan bahwa parende yang disajikan di sini adalah parende terenak di Bau-Bau.

tampilan warung Parende Mama Jana

Di Warung Parende Mama Jana, Ada dua jenis parende yang ditawarkan yaitu parende kepala (bagian kepala ikan) dan parende isi (bagian tengah ikan). Pengunjung diberi kebebasan untuk memilih jenis parende yang ingin dinikmatinya.

Beberapa hari yang lalu saya dan adik makan siang di sana. Saat itu kami berniat mencicipi parende kepala. Sayang banget menu yang itu sudah habis, jadilah kami memesan parende isi saja. Fyi, karena parende kepala diklaim lebih nikmat dari parende isi, maka harganya juga dipatok lebih tinggi. Parende kepala dihargai Rp. 40.000,-/porsi sedangkan parende isi Rp. 25.000,-/porsi.

daftar harga di Warung Parende Mama Jana

Tak lama menunggu, parende yang kami pesan segera diantar ke meja kami. Namun sebelum mencicipi kelezatannya, tak lupa saya menjepretnya dulu dong biar bisa diupload ke sosmed, hehehe

Memang yaa, di zaman sekarang, rasanya kurang afdol deh bila tidak mengabadikan apapun yang dilakukan, tak terkecuali saat hendak makan. Banyak dari kita akan berfoto bersama makanannya atau jepret-jepret makanannya terlebih dahulu, upload fotonya ke sosmed, baru kemudian mencicipi makanannya. Pokoknya urusan makan mah belakangan, yang paling penting itu jepretannya dulu, hehehe.

Contohnya seperti adik saya nih yang minta difoto sebelum makan :D

Abang kumis siap menyantap parende! 😁😁😀😀 #luch #parende #makanantradisional #makanankhasindonesia #makanankhasnusantara #makanankhasbuton #brother

Sebuah kiriman dibagikan oleh Irawati Hamid (@ira_hamid16) pada Peb 28, 2017 pada 11:29 PST

Kebiasaan seperti itu mau tak mau memaksa kita untuk memiliki kamera yang mumpuni. Saya yakin semua orang pasti berharap foto yang dihasilkan memiliki kualitas yang bagus, iya kan? Maka tak heran bila banyak orang rela membeli kamera DSLR atau mirorless yang harganya selangit itu demi mendapatkan kualitas gambar yang oke.

Namun rupanya membawa kamera ke mana-mana juga dirasa kurang praktis bagi sebagian orang. Alasannya adalah karena body kamera lumayan besar dan agak berat sehingga sulit dibawa ke mana-mana. Maka pilihan yang paling praktis akan jatuh pada smartphone.

Apalagi saat ini teknologi smartphone juga sudah sangat canggih. Foto yang dihasilkan sudah menyerupai kualitas kamera DSLR maupun mirorless. Salah satu jenis smartphone yang kualitas kameranya bisa diandalkan adalah ASUS ZenFone.

Mengapa demikian? Karena Asus ZenFone memiliki PixelMaster Camera yang akan membuat hasil foto kita terlihat maksimal.

PixelMaster Camera adalah sebuah teknologi dari Asus yang diciptakan untuk menggabungkan software, hardware dan desain optik guna memberikan kualitas gambar maksimal dan berkualitas tinggi.

Artikel ini diikutsertakan pada Blogging Competition Jepret Kuliner Nusantara dengan Smartphone yang diselenggarakan oleh Gandjel Rel.